Cách muối dưa hành thập cẩm giải ngán ngày Tết

Thứ Sáu, 05/02/2016 12:09

Dưa hành muối thập cẩm không chỉ chua ngon, đẹp mắt mà còn giúp bữa cơm ngày Tết bớt ngán hơn rất nhiều.

Nguyên liệu:

- Cà rốt: 1 củ

- Củ cải: 1 củ

- Hành tím, hành trắng: 1 ít

- Ớt hiểm: 3-4 quả

- Đường, muối, nước mắm

Cách muối dưa hành thập cẩm giải ngán ngày Tết - hình ảnh 1

Tham khảo cách làm dưa hành muối thập cẩm dưới đây.

Cách làm:

Bước 1: Gọt vỏ củ cải, cà rốt. Rửa sạch với nước lạnh, khía hoa cho củ cải, cả rốt. Hành tím, hành trắng bóc bỏ lớp vỏ ngoài, rửa sạch, để ráo. (Nên chọn hành muối còn non thì sẽ ngon, giòn, ít hăng).

Cách muối dưa hành thập cẩm giải ngán ngày Tết - hình ảnh 2

Cách muối dưa hành thập cẩm giải ngán ngày Tết - hình ảnh 3

Bước 2: Cắt mỏng củ cải, cà rốt rồi phơi khô ngoài nắng.

Cách muối dưa hành thập cẩm giải ngán ngày Tết - hình ảnh 4

Bước 3: Rửa sạch củ cải, cà rốt bằng nước ấm pha với chút muối pha loãng, vớt ra để ráo.

Cách muối dưa hành thập cẩm giải ngán ngày Tết - hình ảnh 5

Bước 4: Pha nước mắm ngâm theo tỉ lệ: 50 gr cà rốt, củ cải, hành khô với 1 bát nhỏ  nước mắm, 1,5 bát nhỏ  đường, ¾ bát nhỏ nước. Cho vào nồi đun nhỏ lửa để đường tan, tắt bếp đợi nguội.

Cách muối dưa hành thập cẩm giải ngán ngày Tết - hình ảnh 6

Bước 5: Cho hỗn hợp củ cải, cà rốt, hành, ớt vào lọ.

Cách muối dưa hành thập cẩm giải ngán ngày Tết - hình ảnh 7

Cách muối dưa hành thập cẩm giải ngán ngày Tết - hình ảnh 8

Bước 6: Rót từ từ nước mắm ngâm vào, đậy nắp để nơi khô thoáng, chỉ 2 ngày là ăn được.

Cách muối dưa hành thập cẩm giải ngán ngày Tết - hình ảnh 9

Món dưa hành muối thập cẩm này ăn kèm các món ngày Tết sẽ khiến bớt ngán đi rất nhiều.

Cách muối dưa hành thập cẩm giải ngán ngày Tết - hình ảnh 10

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm dưa hành muối thập cẩm!

Theo Khám phá

VIDEO CHỌN LỌC
loading...